המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

מנות פתיחה

 
סלסלת לחמים
 
 
 
 
 
מחמצת כפרי , בצל , זיתים , שיפון , אגוזים וסובין בייגלה , פראנה מרוקאית , בגט צרפתי , לחמניות כפריות
 
מטבלי הבית וגבינות
 
 
 
 
 
חמאה , ריבה , פסטו , טפנד זיתים , גבינות שמנת מתובלות , צפתית , בייבי מוצרלה , פטה
 
השוק של רות
 
 
 
 
 
זיתי קלמטה, עלי גפן, לבבות דקל,
סלט טונה, מלפפונים חמוצים תוצרת הבית
 
גריל אנטיפסטי חגיגי
 
 
 
 
 
מבחר ירקות השוק קלויים בשמן זית ועשבי תיבול
 
קרפצ'יו סלק
 
 
 
 
 
מדליוני סלק מסוכרים, נגיעות יוגורט, אננס , בלסמי מצומצם, שקדים מטוגנים במלח גס ונענע
 
קרפצ'יו חציל
 
 
 
 
 
חציל קלוי בתיבול שמן זית , מלח גס ובלסמי מצומצם בליווי עגבניות שרי צלויות , סצל סגול , שום קונפי , שקדים קלויים , בזיליקום טרי וצ'ילי
 
טורטיה סושי
 
 
 
 
 
במילוי סלט טונה , איולי שום ועלי מיקרו
 
סיגר לבנוני
 
 
 
 
 
עלי סיגר במילוי לאבנה עיזים וזעתר בליווי סלסת עגבניות פיקנטית
 
טורטיה סושי
 
 
 
 
 
במילוי סלט טונה, איולי שום ועלי מיקרו
 
קיש הבית
 
 
 
 
 
משלל גבינות מובחרות ותוספות
 
מאפה הבית
 
 
 
 
 
בצק עלים במילוי קרם תפו"א, גבינת פטה, תרד ובצל מטוגן, מעוטר בשומשום שחור ולבן
 
לביבות כרישה
 
 
 
 
 
לביבות כרישה בתיבול בייתי מונחות על עלי רוקט ובצל סגול בויניגרט הדרים
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

סלטים (4 לבחירה)

 
סלט ירוק
 
 
 
 
 
קרעי חסה טרייה, עלי אורוגולה, בצל ירוק, נבטים, פלחי תפוח גרנד סמית, קוביות אננס בקינמון ותמרים ברוטב ויניגרט הדרים בליווי גבינת ריקוטה מתקתקה ושברי שקדים מלוחים
 
סלט איטלקי
 
 
 
 
 
פלחי עגבניה , שרי , אורוגולה , זיתי קלמטה , קרוטונים , קרעי מוצרלה ובלסמי מצומצם
 
סלט פאטוש
 
 
 
 
 
עגבניה , מלפפון , בצל סגול , גזר , פלפלים , צנונית , פטרוזיליה וקרעי פראנה פריכים בתיבול לימון ושמן זית
 
כתום עז
 
 
 
 
 
קוביות בטטה צלויות בקינמון, פולי סויה, בצל סגול, שרי ונבטים מונחים על עלי חסה טריים ברוטב ויניגרט לימון וסילאן, מעוטרים בגבינת פטה מגורדת וצ'יפס בטטה
 
סלט סלק
 
 
 
 
 
רצועות סלק טרי, תפוח גרנד סמית, עלי תרד, חמוציות ומדליוני סלק מסוכרים ברוטב ויניגרט לימון מעוטרים בגבינת פטה מגורדת ואגוזי מלך
 
סלט אסיאתי
 
 
 
 
 
פטריות שמפיניון ופורטבלו מוקפצות ברוטב טריאקי מונחות על שערות כרוב סגול ולבן, חסה קצוצה, רצועות גזר דקיקות, נבטים, קוביות אננס בקינמון ברוטב ויניגרט שומשום, מעוטרים בפקאן מסוכר וקוקוס
 
סלט חמוץ מתוק
 
 
 
 
 
כרוב לבן וסגול , פטרוזיליה , בצל ירוק וחמוציות ברוטב ויניגרט לימון וסילאן , מעוטר בתערובת פיצוחים
 
סלט פסטה קר
 
 
 
 
 
פסטה פנה , אורוגולה , שרי , זיתי קלמטה , בצל סגול , מתובלים בפסטו ושקדים קלויים
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

עקריות (3 לבחירה)

 
שקשוקת רות
 
 
 
 
 
ביצים , עגבניות ופלפלים מבושלים ברוטב אותנטי ועשבי תיבול
 
שקשוקה בלקנית
 
 
 
 
 
בליווי גבינה מגורדת, זעתר ועשבי תיבול
 
פיש אנד פוטטוס
 
 
 
 
 
פילה קוד קריספי לצד פלחי תפו"א אפוי בתערובת תבלינים פיקנטית ורוטב צ'רמלה
 
פנה שמנת 4 גבינות
 
 
 
 
 
נגיעות בטטה , פטרוזיליה ואגוזי מלך
 
פנה עגבניות
 
 
 
 
 
בייבי מוצרלה , זיתי קלמטה ובזיליקום
 
פנה פסטו
 
 
 
 
 
מוקפצות בליווי בצל מקורמל, שרי, זיתי קלמטה. בתיבול פסטו מעוטרת בפטה מגורדת, ושקדים מטוגנים במלח גס
 
חגיגה ים תיכונית
 
 
 
 
 
נתחי פילה לברק מוקפצים בתערובת תבלינים אותנטית, פטריות, בצל ושקדים קלויים בליווי:
*תפו"א מדורה, בצל ופלחי עגבניה צלויים
*סלט שוק- אורוגולה, עגבניות שרי, בצל ירוק ועשבי תיבול בויניגרט לימון
*מטבלי הבית: טחינה ביתית וסלסה עגבניות פיקנטית
*רבעי פראנה מרוקאית בזילוף שמן זית וזעתר
 
אמנון טוסקנה
 
 
 
 
 
פילה אמנון אפוי בתנור, משוח בפסטו ותערובת
תבלינים טוסקנית מונח על קרעי תפו"א, שעועית מוקפצת
ושרי צלוי
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

דגים ושידרוגים (תוספת 20 ₪ )

 
פילה סלמון
 
 
 
 
 
מונח על אנטיפסטי ירקות צלויים
 
דניס ערבה
 
 
 
 
 
פילה דניס טריים משוחים בשמן זית ומלח אטלנטי אפויים בתנור אבן מונחים על עלי תרד, תפו"א מדורה, עגבניה חרוכה, שעועית ירוקה, בצל מקורמל, קריספי ניוקי בפילדלפיה, שום קונפי ונגיעות פסטו
 
חריימה דג ים
 
 
 
 
 
נתחי דג ים טרי ברוטב עגבניות פיקנטי בליווי חלות שבת
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

קינוחים

 
מלבי שמנת
 
 
 
 
 
בליווי מי ורדים, קוקוס קלוי
ושברי בוטנים
 
צ'ורוס חם
 
 
 
 
 
בליווי מייפל, גנאש שוקולד חלב ולבן
 
וופל בלגי
 
 
 
 
 
בליווי תוספות מושחתות
 
הכנאפה של רות
 
 
 
 
 
שערות קדאיף במילוי גבינת
ריקוטה ועיזים, מי סוכר ושברי פיסטוק חאלבי
 
מיקס פוטיפורים
 
 
 
 
 
פחזניות במילוי קרם פטיסייר,
טראפלס נוגט, פאדג' שוקולד לבן וחלב במילוי
שקדים וחמוציות, בראוניז ריבת חלב
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

בר אלכוהול

 
יינות אדומים ולבנים: יקבי רמת הגולן הרי גליל
 
 
 
 
 
 
מבעבעים: קאווה , למברוסקו
 
 
 
 
 
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

בר משקאות שתיה קלה

 
מים
 
 
 
 
 
 
סודה
 
 
 
 
 
 
לימונדה
 
 
 
 
 
 
תפוזים
 
 
 
 
 
 
קוקה קולה
 
 
 
 
 
 
זירו
 
 
 
 
 
 
דיאט ספרייט
 
 
 
 
 
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

שתיה חמה

 
קפה שחור / תה נענע / אספרסו / קפוצ'ינו / נס קפה
 
 
 
 
 
 
 
המנות בתפריט מוגשות במזנונים ומורכבות ממנות פתיחה וראשונות קבועות ומנות משתנות לבחירה. המנות מורכבות משלל טעמים , מגוונים מחומרי גלם שנבחרו בקפידה מתאימים לכל הקהלים ולכל הגילאים

המחיר 150 ₪ כולל מע"מ